Samstag 5. Kochtag

Heute hatte ich von 2 Uhr bis 10 Uhr Dienst. A, Nachmittag hatte ich nicht viel zu tun nur einwenig Karotten schälen und Salat rüsten. Um 6 Uhr wurde es immer hektischer in der Küche. Alle waren im Stress, denn das ganze Restaurant war voll . Ich dekorierte und säuberte mit Herr Kamm und Stefan die Teller und Brachte sie zu den beiden "Tresen". Die Zeit verging schnell und schon bald war es 10 Uhr. Ich konnte nach Hause.

Der Abend machte mir zu schaffen und ich überlege mir ernsthaft ob ich nicht doch einen anderen Beruf lernen sollte. Aber das ist noch nicht sicher.

Freitag 4. Kochtag

Heute musste ich für 80 Personen Fruchtsalat zubereiten. Danach schaute ich zu wie man Schokoladenmuss machte. Und wie immer am Mittag musste ich die Teller dekorieren und säubern. Diesen Nachmittag hatte ich fast nichts zu tun ich musste nur Zuccetti rüsten und Karotten schälen. Danach konnte ich nach Hause.

Donnerstag 3. Kochtag

Als ich in die Küche kam und fragte was ich tun könnte, hatten meine Mitköche keine Arbeit. Her Kamm, der Restaurant-Chef fragte mich kurz später, ob ich mit ihm einkaufen gehen will. Ich ging mit, Wir waren ca. 2h unterwegs. Im Restaurant angekommen zog ich mich um und ging in die Küche. Es war Mittag und ich dekorierte und säuberte die Teller. Am Nachmittag hatte Corin Schicht. Ich musste Kohlräbchen und 10 kg Kartoffeln schälen. Die 10 kg Kartoffeln kamen mir nur wie 4 kg vor und war sehr erstaunt.

Ich finde den Beruf immer noch sehr gut und er macht mir spass.

Mittwoch 2. Kochtag

Heute musste ich sehr viel schneiden. Ich hätte nie gedacht, dass mir das so viel schneiden spass macht. Besonders nicht mit so einem grossen Messer. Mit schneiden verging der ganze Morgen. Am Mittag wieder das selbe wie am Montag, Teller dekorieren und säubern. Am Nachmittag bereitete ich das Menü 1 für den nächsten Tag vor. Zwischendurch kam mich dann noch Frau Preisig besuchen. Ich hatte den ganzen Nachmittag zu tun bis um 5 Uhr dann kam mein Vater um mich abzuholen.

Der 2. Tag fand ich auch sehr gut. Ich glaube diesen Beruf könnte ich erlernen.

Montag 1. Kochtag

Als ich im Restaurant war wurde ich Eingekleidet und bekam meinen ersten Auftrag in der Küche. Fruchtsalat zubereiten. Vanessa zeigte mir noch wie man die Früchte schält und schnitt. Danach musste ich einen Wurstsalat schneiden. Schon bald war es Mittag und die Hektik begann. Es kamen immer mehr Bestellungen rein. Ich konnte jedoch nicht sehr viel machen. Man musste nur noch die Teller dekorieren und säubern. Am Nachmittag backten Vanessa und ich einen Zitronen-Cake.

Der 1. Tag verlief sehr gut und ich freute mich schon auf den nächsten. Allerdings war es sehr anstrengen und ich spürte meinen Rücken und das Knie. Allgemein hat es mir trotzdem gefallen.

Einladung

Vielen Dank für Deine Einladung. Freu mich schon auf deine Einträge.

Grüsse

J. Lendenmann